逆転の発想「朝ディナー」は何を変えたーーsio・鳥羽周作さん Vol.1 | BRIDGE(ブリッジ)テクノロジー&スタートアップ情報

いや、本当にその通りですって感じです、素晴らしい方ですね〜


sioのオーナーシェフであり、食のワンストップ・クリエイティブカンパニー「シズる」代表取締役でもある鳥羽周作氏に登場いただきます。
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大井町の呑み屋街である、東小路飲食店に行ってみて感じた事、かなりいい所!

新宿のゴールデン街の様な所で、色んなお店がひしめき合っているので、とても楽しいお店ばかりかもって思いましたね。

昔なら、スーツの人が多かったけども、最近は若い人たちや、アパレル系っぽい、いい感じのお洒落な人達も増えてるし、女性のグループも多いいし、男性グループも多いいので、色んな出会いがあると思うので、楽しい場所になってるかも。

その中でもかなりオススメしたいのが、肉のまえかわです。

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最近個人的に話題の小麦製品を気にするようになって、巷で必ずチェックすると、ほとんど小麦入ってる!

題名にもありますけど、小麦って本当に何にでも入ってますよね。

小麦は中毒性があるので、食べた事が無ければ、食べたいなぁ等とは思わないんだけど、食べた事あって控えたりすると、やっぱり食べたくてウズウズしちゃうと思うんですよね。

いくら我慢しても、食べたくなってしまうので、出来るだけ見ないように、考えないようにしてますが、どうしても食べたくなります。

で、結局2日続けて夜はラーメンになってました。

とは言え、本当は小麦を食べなくしていきたいので、色々と検討中だけど、選ぶのが難しい。

というお話し、誰かいい案をください!